L'altro giorno, tornata a casa dopo una snervante mattinata di lezione, scopro di aver nel mio frigo solo due uova, degli spinaci surgelati e poco altro...che fare? uscire per la spesa o inventarsi qualcosa?
La pigrizia ha vinto, ed ecco che, con l'aiuto di un pò di fantasia ne è nato un piatto molto carino a vedersi e anche piuttosto gustoso!
INGREDIENTI
2 uova
1/2 bicchiere di latte
sale qb (quanto basta, per chi non lo sapesse!)
burro qb
olio qb
4 cubetti di spinaci surgelati (di quelli nel pacco orogel, per intendersi!)
20 g di brie (o anche di più, se ne volete!)
5 pomodori pachino
origano qb
ISTRUZIONI
Omelette:
-sbattete insieme le uova con il latte e un pò di sale, e nel frattempo fate riscaldare una padella di piccole dimensioni con una noce di burro
-versate il composto in un paio di cucchiai per volta nella padella, e cuocete le vostre omelette da entrambe le parti, ovviamente (non deve essere un grosso spessore, perchè non stiamo parlando di una frittata!)
-ve ne dovrebbero venire circa 4 o 5! Non appena finito, fatele raffreddare intanto che preparate il resto!
Ripieno:
-tagliate a dadini il brie (mentre gli spinaci scongelano...vedi sotto!)
-dopo aver utilizzato il magico amico degli studenti, ovvero il MICROONDE, per scongelare gli spinaci, saltate anch'essi in una padellina pre-riscaldata con un mezzo cucchiaio di olio assieme con il brie e un pizzico di sale
-una volta che il formaggio si è fuso e gli spinaci sono stati sufficientemente saltati, non vi rimane che togliere il tutto dal fuoco e iniziare a riempire le omelette precedentemente preparate!
Salsa (la salsina è il terzo e rapido passo prima di gustarvi il vostro pranzo):
-tagliete a dadini i pomodorini
-pre-riscaldare la solita padella con un mezzo cucchiaio di olio e versarvi i pomodorini, con tanto del loro sughetto prodotto (e se vi sembra che il composto sia poco liquido, potete aggiungere un cucchiaino d'acqua!), un pizzico di sale e dell'origano (io prediligo quello in foglie).
-2 minuti e la vostra salsina è pronta per essere versata sulle omelette ripiene, che avrete provveduto già a porre in un piatto!
ERGO:
Il costo non supera i 3 euro, il tempo di preparazione e quello di cottura non superano i 15 minuti (dovete essere un minimo coordinati però!) e visto che anche l'occhio vuole la sua parte vi consiglio un piatto da portata abbastanza grande e bianco, magari, al centro del quale le nostre omelette da "studente fuorisede" possano gustosamente campeggiare, e far invidia (nel mio caso!) ai miei coinquilini alle prese con i loro tristissimi sofficini!
buon appettito :)
Ricette in trasferta... per studenti disperati!
Un blog di cucina semplice e il cui scopo è la diffusione di ricette a costo ridotto, di rapida preparazione e...sane! Spero di essere utile a tutti i miei "simili" schiacciati da date d'esami, spinacine da saltare in padella e tutto ciò che comporta la splendida vita del "fuorisede"!
domenica 15 gennaio 2012
sabato 14 gennaio 2012
Espletiamo le presentazioni!
Sono una studentessa universitaria fuori sede e, come tutti gli studenti nelle mie condizioni, spesso mi sono trovata a dialogare con il frigo vuoto in attesa di trovare l'ispirazione e la voglia di prepararmi qualcosa che non sia la solita spinacina!
Con il tempo sono riuscita a migliorarmi, ed è per questa ragione che ho deciso di diffondere le mie "conquiste" con tutti coloro che vogliono una guida facile alla sopravvivenza culinaria, e che, come me, sono spesso a corto di risorse, con il frigo vuoto e il tempo centellinato!
Con il tempo sono riuscita a migliorarmi, ed è per questa ragione che ho deciso di diffondere le mie "conquiste" con tutti coloro che vogliono una guida facile alla sopravvivenza culinaria, e che, come me, sono spesso a corto di risorse, con il frigo vuoto e il tempo centellinato!
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